Il menù del ristorante
Menù
Le nostre specialità, dagli antipasti ai dolci, e una grande scelta di pizze.
PIATTI SENZA GLUTINE
Ai nostri clienti con allergie e intolleranze al Glutine, proponiamo i seguenti piatti che sono preparati facendo attenzione alla materia prima e alla preparazione, AVVISATE il cameriere delle vostre intolleranze
PER LA VOSTRA SICUREZZA LE PIETANZE VI VERRANNO SERVITE SU PIATTI COLORATI
per la specifica sugli ingredienti potete consultare il menu
ANTIPASTI
Tomini al Verde o Piccanti
Lardo, Miele e Castagne
Prosciutto Crudo con Fichi al Génépy
Carpaccio alla Senape con Julienne di Carote allo Zenzero
Albese alla Bagna Cauda con Filetti di Peperone
Giardiniera della Casa con Porcini
Vitello Tonnato
Filetto di Trota in Carpione
Salmone Marinato in Casa, Bacche di Ginepro, Erba Cipollina SENZA PANE
Involtini Speck e Brie su Letto di Rucola
Peperoni** in Bagna Cauda
Flan di Cavolo Verza e Mele con Fonduta
PRIMI
Risotto alla Valdostana€ 9,50
cipolla, olio evo, vino bianco (solfiti), brodo vegetale, formaggio fontina, sale, pepe, cannella
Pasta senza glutine con condimenti vari, Pomodoro, Ragù, Bleu d'Aoste, Salta Tartufata, Sugo d'Arrosto€ 9
SECONDI
Petto di Pollo al Limone€ 9
carne di pollo **, olio di oliva, limone, aglio, farina senza glutine, sale, brodo
Scaloppine ai Funghi Misti con Porcini€ 10
carne bovina, olio di oliva, vino bianco (solfiti), farina senza glutine, aglio: funghi trifolati, cipolle, sale, prezzemolo, pepe nero, succo di limone, brodo
Scaloppine all'Aceto Balsamico e Bleu D'Aoste€ 9,50
carne bovina, olio di oliva, aceto balsamico e glassa all'aceto balsamico (solfiti), formaggio bleu d'aoste, panna, aglio, farina senza glutine, sale, brodo
Bistecca alla Valdostana con Fonduta€ 10
carne bovina, olio di oliva, farina senza glutine, vino bianco (solfiti), prosciutto cotto, formaggio fontina, burro, uova, latte
Cervo© in Civet con Polenta + aggiunta di 2,00 euro per la polenta concia€ 15
Coscia di Cervo**, vino rosso (solfiti), carote, sedano, cipolla, olio evo, burro chiarificato, lardo, ginepro, chiodi di garofano, erbe aromatiche, grappa, fecola di patate
Trippa© con Fagioli Borlotti o Polenta€ 10
trippa**, carote, sedano, cipolla, salsa di pomodoro, erbe aromatiche, chiodi di garofano, vino bianco (solfiti), sale, pepe nero
Assiette Fromages€ 6,50
Formaggi - Fontina, Toma, Caprino e Bleu d'Aoste - accompagnati da confetture varie di frutta o verdura
Tomette alla Griglia su letto di Rucola€ 7
formaggio tometta, speck, rucola
Guancia di Vitello al Torrette€ 11
guancia di vitello, vino rosso, ginepro, carote, cipolle, sedano, erbe, olio evo, sale, fecola di patata
CONTORNI
Insalata Mista€ 4
insalata a foglia, carote, pomodoro
Patatine Fritte€ 5
patate valdostane, olio di palma, sale
Patate al Forno€ 5
patate valdostane, burro, olio evo, sale, rosmarino
Verdura del Giorno€ 4
olio evo, sale, aglio, erbe
Polenta Concia€ 7,50
Farina di Mais e Grano Saraceno, Burro Chiarificato, Fontina, Sale
Polenta Liscia€ 5
Farina di Mais e Grano Saraceno, Burro Chiarificato, Sale
CARNE ALLA PIASTRA vedi menu dei secondi
ANTIPASTI
FREDDI
Tomini al Verde€ 5,50
formaggio tomino, prezzemolo, acciughe, olio evo, aglio, uova, aceto di mele
Tomini Piccanti€ 5,50
formaggio tomino, olio evo, peperoncino fresco o essiccato
Tomini alla Confettura€ 5,50
formaggio tomino, confetture varie di frutta o verdura
Lardo, Miele e Castagne€ 6,50
lardo, miele di montagna e castagne dolci
Affettato Misto della Casa€ 6,50
salsicce, boudin, pancetta, coppa, salame, mocetta
Prosciutto di Cervo con Miele e Noci€ 7,50
cervo, miele, noci
Carpaccio alla Senape con Julienne di Carote allo Zenzero€ 7,50
carne salata, olio evo, limone, aglio, senape, carote, zenzero, pepe nero
Albese alla Bagna Cauda con Filetti di Peperone€ 7,50
carne salata, aglio, olio, burro, acciughe, panna, peperoni misti, sale
Giardiniera della Casa con Porcini€ 7
Verdure Miste con Funghi Porcini, Aceto di Mele, Olio di Oliva, Concentrato di Pomodoro, Sale, Zucchero
Vitello Tonnato€ 7,50
Maionese, Tonno, Acciughe, Capperi, Carne di Vitello cotta nel brodo con Erbe Aromatiche, Sale, Sedano, Carote, Cipolle
Filetto di Trota in Carpione€ 8
trota, carote, sedano, cipolla, erbe aromatiche, aceto di vino e vino bianco (solfiti), farina senza glutine, olio oliva, pepe in grani
Prosciutto Crudo con Fichi al Génépy€ 9
prosciutto crudo, Fichi, Génépy
Salmone Marinato in Casa, Bacche di Ginepro, Erba Cipollina con Pan Brioche e Zucchine in Carpione€ 10
salmone, aneto, sale, zucchero, ginepro, erba cipollina, pane contiene glutine
CALDI
Vol Au Vent con Fonduta€ 6
Farina di Grano,formaggio fontina, latte, uova, burro
Involtini Speck e Brie su Letto di Rucola€ 7
speck, formaggio brie, rucola
Peperoni** in Bagna Cauda€ 7
aglio, olio, burro, acciughe, panna, peperoni
Flan di Cavolo Verza e Mele con Fonduta€ 9
cavolo, mele, uova, parmiggiano, sale, noce moscata, burro, fontina, latte
©alcuni prodotti possono essere abbattuti a -0
** in mancanza di prodotto fresco il prodotto potrebbe esser surgelato
nei prodotti sopra elencati vi sono allergeni: controllare con attenzione!
PRIMI VALDOSTANI
Riso alla Cogneintze€ 10,50
riso, brodo vegetale, pane - contiene glutine, formaggio fontina, cannella, burro chiarificato, cipolla, olio evo, vino bianco - contiene solfiti, sale
Valpellinentze€ 10,50
pane -contiene glutine, cavolo, formaggio fontina, paprika, brodo vegetale, burro, sale
Crespelle© alla Valdostana€ 10,50
farina di grano , uova, latte, sale, prosciutto cotto, formaggio fontina, parmiggiano, salsa besciamella con farina di grano, latte, burro, sale, noce moscata
Favò©€ 10,50
pasta di grano, pane nero, fave**, burro, formaggio fontina, pomodoro, salsiccia, lardo, carote, sedano, cipolla, brodo vegetale, erbe aromatiche sale
Fiorelloni Lardo e Miele con Panna e Castagne©€ 9,50
Ravioli: contiene glutine uovo; ripieno di Lardo, Miele e Castagne; condite con panna e castagne, sale
Penne alla Grappa, Mocetta e Fonduta€ 9
farina di grano - contiene glutine, grappa, mocetta, fontina, latte, uova, burro
Gnocchi di Barbabietola alle Pere e Fonduta€ 9,50
farina di grano, patate, pere caramellate, zucchero
Gnocchi al Bleu d'Aoste€ 9,50
farina di grano, patate, formaggio bleu d'aoste, panna, sale
PRIMI
Tagliatelle ai Funghi Misti con Porcini€ 9
farina di grano, uovo, sale, passata di pomodoro con cipolla, olio evo, sale, zucchero, basilico, funghi misti trifolati, prezzemolo, pepe, succo di limone, aglio
Ravioli di Carne con Salsa al Tartufo e Funghi€ 9,50
farina di grano - contiene glutine, uova, salsa tartufata, funghi, sale; funghi misti trifolati, prezzemolo, pepe, succo di limone, aglio
Tagliatelle ai Ragù di Cinghiale€ 9,50
farina di grano, uovo, sale, passata di pomodoro, olio evo, sale, zucchero, basilico, polpa di cinghiale, vino rosso, erbe, carote, cipolle, sedano
Ravioli di Carne al Sugo di Arrosto€ 8,50
farina di grano - contiene glutine, uova, erbe, cipolla, carote, sedano, fecola di patate
©alcuni prodotti possono essere abbattuti a -0
** prodotto surgelato all'origine
nei prodotti sopra elencati vi sono allergeni: controllare con attenzione!
SECONDI
Petto di Pollo al Limone€ 9
carne di pollo **, olio di oliva, limone, aglio, farina senza glutine, sale, brodo
Scaloppine ai Funghi Misti con Porcini€ 10
carne bovina, olio di oliva, vino bianco (solfiti), farina senza glutine, aglio: funghi trifolati, cipolle, sale, prezzemolo, pepe nero, succo di limone, brodo
Scaloppine all'Aceto Balsamico e Bleu D'Aoste€ 9,50
carne bovina, olio di oliva, aceto balsamico e glassa all'aceto balsamico (solfiti), formaggio bleu d'aoste, panna, aglio, farina senza glutine, sale, brodo
Bistecca alla Milanese€ 8,50
carne bovina, olio di oliva, pangrattato - contiene glutine, uova, latte, sale
Bistecca alla Valdostana con Fonduta€ 10
carne bovina, olio di oliva, farina senza glutine, vino bianco (solfiti), prosciutto cotto, formaggio fontina, burro, uova, latte
Cervo© in Civet con Polenta + aggiunta di 2,00 euro per la polenta concia€ 15
Coscia di Cervo**, vino rosso (solfiti), carote, sedano, cipolla, olio evo, burro chiarificato, lardo, ginepro, chiodi di garofano, erbe aromatiche, grappa, fecola di patate
Trippa© con Fagioli Borlotti o Polenta€ 10
trippa**, carote, sedano, cipolla, salsa di pomodoro, erbe aromatiche, chiodi di garofano, vino bianco (solfiti), sale, pepe nero
Assiette Fromages€ 6,50
Formaggi - Fontina, Toma, Caprino e Bleu d'Aoste - accompagnati da confetture varie di frutta o verdura
Tomette alla Griglia su letto di Rucola€ 7
formaggio tometta, speck, rucola
Guancia di Vitello al Torrette€ 11
guancia di vitello, vino rosso, ginepro, carote, cipolle, sedano, erbe, olio evo, sale, fecola di patata
Filetto di Trota Salmonata© alle Erbe Aromatiche con Salsa alla Yogurt e Zucchine in Carpione€ 13,50
filetto di trota, erbe aromatiche, pangrattato - contiene glutine, sale, mandorle tostate, olio evo
CONTORNI
Insalata Mista€ 4
insalata a foglia, carote, pomodoro
Patatine Fritte€ 5
patate valdostane, olio di palma, sale
Patate al Forno€ 5
patate valdostane, burro, olio evo, sale, rosmarino
Verdura del Giorno€ 4
olio evo, sale, aglio, erbe
Verdure grigliate€ 5,50
zucchine**, peperoni**, melanzane**, olio evo, sale
Polenta Concia€ 7,50
Farina di Mais e Grano Saraceno, Burro Chiarificato, Fontina, Sale
Polenta Liscia€ 5
Farina di Mais e Grano Saraceno, Burro Chiarificato, Sale
** prodotto surgelato all'origine
nei prodotti sopra elencati vi sonno allergeni: controllare con attenzione!
CARNE ALLA PIASTRA
Salsiccetta alla Griglia su Letto di Rucola€ 9
circa 300 g.) (carne suina, olio evo, rucola
Sottofiletto di Bovino Garronese (carne di bovino, olio evo, sale)
Baby€ 16
circa 200 g.
Normale€ 19
circa 350 g.
Tagliate
Fesa di bovino (12-24 mesi), olio evo, sale
Baby€ 14
circa 200 g.
Normale€ 18
circa 350 g.
Maxi€ 23
circa 600 g.
Mega€ 30
circa 1 kg.
CONDITE CON:
Erbe Speziate
Glassa all'Aceto Balsamico
Rucola, Formaggio Grana Padano e Olio Evo
Rosmarino e Olio Evo
Salsa al Pepe Nero
panna, fecola di patate, pepe nero, sale
Crema al Bleu d'Aoste
panna e formaggio bleu d'aoste
GIRO TAGLIATA
La tagliata viene servita liscia, con condimenti a parte a vostra scelta, in questo modo la carne è sempre calda.
Il prezzo del giro tagliata con contorno di patatine e/o verdure grigliate è di Euro 42,00 al kg
Ricordati di comunicare al cameriere il grado di cottura della carne, a chi preferisce la carne alla piastra ben cotta (senza sangue), consigliamo il sottofiletto
PIZZE
Impasto: Farina di grano tipo "00", farina di soia, lievito, acqua, sale, olio extra vergine di oliva
Pomodoro: olio extra vergine di oliva e sale
BOSCAIOLA€ 9
Pomodoro, formaggio mozzarella, porcini, salsiccetta
CALABRESE€ 7,50
Pomodoro, formaggio mozzarella, salame piccante
CALZONE€ 8,50
Pomodoro, formaggio mozzarella, prosciutto cotto - fuori cottura passata di pomodoro e grana
CALZONE RIPIENO€ 9,50
Pomodoro, formaggio mozzarella, prosciutto cotto, uova, peperoncino - fuori cottura passata di pomodoro e grana
CAPRICCIOSA€ 10
Pomodoro, formaggio mozzarella, funghi, carciofi, olive, prosciutto cotto, acciughe
COCKTAIL€ 10
Pomodoro, formaggio mozzarella, gamberetti, rucola
COTTO€ 7,50
Pomodoro, formaggio mozzarella, prosciutto cotto
FUNGHI€ 7,50
Pomodoro, formaggio mozzarella, funghi
GORGONZOLA€ 7,50
Pomodoro, formaggio mozzarella e gorgonzola
GRECA€ 7
Pomodoro, formaggio mozzarella, olive nere
MARGHERITA€ 5,50
Pomodoro, formaggio mozzarella
SAGRIPANTE€ 10
Pomodoro, formaggio mozzarella e gorgonzola, cipolla, salame piccante
MARINARA€ 5,50
Pomodoro-aglio-origano
NAPOLETANA€ 8
Pomodoro, formaggio mozzarella, acciughe, origano
PARMIGIANA€ 8
Pomodoro, formaggio mozzarella e parmiggiano, melanzane*
ROMANA€ 8
Formaggio mozzarella, prosciutto crudo, origano
RAFFA€ 9
Pomodoro, formaggio mozzarella, bleu d'Aoste, salsiccetta
PUGLIESE€ 7
Pomodoro, formaggio mozzarella, cipolla
RAGGIO DI SOLE€ 8
Pomodoro, formaggio mozzarella, uova, asparagi
4 STAGIONI€ 9,50
Pomodoro, formaggio mozzarella, funghi, carciofi, olive, prosciutto cotto
4 FORMAGGI€ 9
Pomodoro, formaggi: mozzarella, fontina, gorgonzola, brie
REGINA€ 8
Pomodoro, formaggio mozzarella, pomodoro fresco, aglio, origano
STRACCHINO€ 7,50
Formaggio mozzarella e stracchino, rucola
MAX€ 9,50
Formaggio mozzarella, panna, funghi, salsa tartufata
SICILIANA€ 9,50
Pomodoro, formaggio mozzarella, olive nere, acciughe, capperi, origano
TONNO€ 7,50
Pomodoro, formaggio mozzarella, tonno
TIROLESE€ 8,50
Pomodoro, formaggio mozzarella e brie, speck
VALDOSTANA€ 8,50
Pomodoro, formaggio mozzarella e fontina, prosciutto cotto
VEGETARIANA€ 8,50
Pomodoro, formaggio mozzarella, zucchine*, peperoni*, melanzane*
WURSTEL€ 7
Pomodoro, formaggio mozzarella, wurstel
PROSCIUTTO & FUNGHI€ 8,50
Pomodoro, formaggio mozzarella, funghi, prosciutto cotto
ETTORE€ 9,50
Pomodoro, formaggio mozzarella e gorgonzola, tonno, cipolle
MOCY€ 10
Pomodoro, formaggio mozzarella e scaglie di parmigiano, mocetta, rucola
DELLA MAMMA€ 9,50
Formaggio mozzarella e gorgonzola, pere, noci
TINA€ 7,50
Pomodoro, formaggio mozzarella, patatine fritte
DELLA CASA€ 9
Pomodoro, formaggio mozzarella, panna, pancetta, granella di mandorle
BAGNA CAUDA€ 10
Formaggio mozzarella, stracchino, salsa bagna cauda: panna, acciughe, olio, asparagi, peperoni*
GHIOTTA€ 9
Formaggio mozzarella e scamorza affumicata, zucchine*, salame
ANANAS€ 8,50
Formaggio mozzarella e brie, ananas, pinoli
FRITTATA€ 7,50
Pomodoro, formaggio mozzarella, uova sbattute
MARE & MONTI€ 8
Pomodoro, formaggio mozzarella, tonno, panna
DELIZIA€ 10
Pomodoro, formaggio mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini, scaglie di formaggio grana
GIMMY€ 8
Formaggio mozzarella e stracchino, noci, miele
STELLA DEL SUD€ 9,50
Formaggio mozzarella, tonno, gamberetti*, zucchine*, pomodorini
MELA€ 8
Formaggio mozzarella e fontina, mele
GINEVRA€ 9
Pomodoro, formaggio mozzarella e stracchino, olive, tonno, origano
MORTAZZA€ 8,50
Formaggio mozzarella e stracchino, mortadella, pistacchi
ANGELO€ 10
Pomodoro, Peperoni*, Acciughe, Capperi, Prosciutto Crudo, Origano
PIERA€ 9
Formaggio mozzarella e stracchino, carciofi, rucola, grana, limone
CERVO€ 10
Formaggio mozzarella e stracchino, prosciutto di cervo, noci, miele
PETER€ 10
Pomodoro, formaggio mozzarella e stracchino, prosciutto crudo, rucola, grana
SARA€ 10
Salsa bagna cauda: panna, burro, acciughe, olio; Formaggio mozzarella e brie, speck
FEDE€ 8,50
Formaggio mozzarella e gorgonzola, rucola e salame piccante
SUSY€ 9,50
Formaggio mozzarella e stracchino, pere, rucola, noci, miele
GIRO PIZZA
La pizza viene servita tagliata a fette, in questo modo la pizza è sempre calda e c’è la possibilità di assaggiare gusti sempre diversi. Il prezzo del giro pizza sarà stabilito in base alle pizze consumate
* prodotto surgelato
Coperto € 2,00
VINI ROSSI VALDOSTANI
Contengono solfiti
GROSJEAN VINS - QUART
Vin ROUGE GORGE€ 10
lt. 0,750
Vallée d'Aoste DOC GAMAY€ 18
lt. 0,750
Vallée d'Aoste DOC GAMAY€ 11
lt. 0,375
Vallée d'Aoste DOC PINOT NOIR€ 25
lt. 0,750
Vallée d'Aoste DOC TORRETTE€ 20
lt. 0,750
Vallée d'Aoste DOC TORRETTE€ 11
lt. 0,375
Vallée d'Aoste DOC CORNALIN vino biologico€ 30
lt. 0,750
Vallée d'Aoste DOC FUMIN€ 27
lt. 0,750
Vallée d'Aoste DOC FUMIN€ 15
lt. 0,375
CAVE DES ONZE COMMUNES - AYMAVILLES
Vallée d'Aoste DOC TORRETTE SUPERIEUR BARRIQUE€ 21
lt. 0,750
Vallée d'Aoste DOC TORRETTE€ 16
lt. 0,750
Vallée d'Aoste DOC MAYOLET€ 17
lt. 0,750
LES CRÊTES - AYMAVILLES
Vallée d'Aoste DOC SYRAH LA TOUR€ 27
lt. 0,750
Vallée d'Aoste DOC MON ROUGE€ 15
lt. 0,750
VINI BIANCHI VALDOSTANI
Contengono solfiti
GROSJEAN VINS - QUART
Vallée d'Aoste DOC PETITE ARVINE Chatel Argent€ 25
lt. 0,750
Vallée d'Aoste DOC PETITE ARVINE Chatel Argent€ 15
lt. 0,375
CAVE DES ONZE COMMUNES - AYMAVILLES
Vallée d'Aoste DOC MÜLLER THURGAU€ 16
lt. 0,750
Vallée d'Aoste DOC GEWURZTRAMINER€ 18
lt. 0,750
LES CRÊTES - AYMAVILLES
Vallée d'Aoste DOC CHARDONNAY€ 25
lt. 0,750
Vallée d'Aoste DOC CHAMBAVE MOSCATO€ 25
lt. 0,750
VINI ROSSI PIEMONTESI
Contengono solfiti
BOERI ALFONSO s.s. - COSTIGLIONE D'ASTI
Barbera D'Asti DOCG€ 16
lt. 0,750
LUIGI BOGHERA - NEIVE ALBA
Nebbiolo D'Alba DOC€ 19
lt. 0,750
VINI ROSATI PIEMONTESI
Contengono solfiti
AZ. AG. BAGNASCO PAOLO - SANTA MARIA DELLA VERSA
Rosato IGT Frizzante€ 12
lt. 0,750
VINI DA DESSERT
Contengono solfiti
CAVE DES ONZE COMMUNES - AYMAVILLES
Vallée d'Aoste DOC Muscat Petit Grain Flétry€ 27
lt. 0,500
CA' DE LION - CANELLI
MOSCATO D'ASTI Nonno Mario€ 12
lt. 0,750
SALATIN - CORDIGNANO
Prosecco DOC Treviso Extra Dry€ 15
lt. 0,750
BIRRA GRIMBERGEN BIANCA
BIRRA GRIMBERGEN ROSSA
Piccola Lt. 0,25€ 3,50
Media Lt. 0,50€ 6
Caraffa Lt. 1,00€ 11
BIRRA PORETTI 4 LUPPOLI
BIRRA PORETTI 4 LUPPOLI NON FILTRATA
Piccola Lt.0,20€ 3
Media Lt.0,40€ 5,50
Caraffa Lt.1,00€ 10
BIRRA ANALCOLICA Poretti Zero lt. 0,33€ 4
Bottiglia
BIRRA SENZA GLUTINE Peroni lt. 0,33€ 4
Bottiglia
BEVANDE
Acqua Microfiltrata Frizzante o Naturale Lt. 0,75€ 1
Bibite in Bottiglia Lt. 1,50€ 4
Bibite in Lattina€ 3
Coca-Cola, Fanta, Chinotto, Lemonsoda, Schweppes Tonica, Sprite, The San Pellegrino alla Pesca o al Limone
VINO SFUSO ROSSO
Contengono solfiti
Vin des Amis€ 4
1/4 L.
Vin des Amis€ 6
1/2 L.
Vin des Amis€ 11
1 L.
(Cave des Onze Communes - Aymavilles)
Cave des Onze Communes - Aymavilles
VINO SFUSO BIANCO
Contengono solfiti
Alla Spina Frizzante€ 4
1/4 L.
Alla Spina Frizzante€ 6
1/2 L.
Alla Spina Frizzante€ 11
1 L.
(Cesello- Il Bardo)
Cesello- Il Bardo